Horeca — Курс 5

Познакомишься с контрольными точками управления баром, кафе, рестораном

Научишься составлять и вести ежедневник и календарь менеджера

Получишь чек лист контроля заведения

Узнаешь основные формы и виды отчетности

Научишься читать отчеты и делать аналитику с предыдущим периодом

Получишь инструменты и фишки контроля организации через систему отчетности

Узнаешь как классифицировать и анализировать потери

Изучишь инструменты и методы борьбы и снижения потерь

Получишь алгоритм пошаговой инструкции разработки системы борьбы с потерями